Angelware

Die Fischerei mit der Langleine geschieht in Norwegen von Bord kleinerer Fischerboote aus, die nur wenige Stunden auf See bleiben und ihren Fang noch am selben Tag anlanden. Somit gelangen die gefangenen Fische viel schneller zur Verarbeitung, als es bei Fischtrawlern möglich wäre. Zudem wird die fangfrische Ware nicht industriell, sondern in handwerklicher Tradition vor Ort verarbeitet.

Diese Leinenfischerei gilt als umweltschonend und nachhaltig, da Beifänge hier meist ausbleiben.